Nugget de Coxinha da Asa Macedo com Molho Agridoce

Enviada por: Consultora Gastronômica Luciane Daux.

Ingredientes:
1kg de Coxinha da Asa de Frango Temperada Macedo, sem pele

Massa para empanar:
2 xícaras (de chá rasa) de farinha de trigo
1 xícara (de chá) de cerveja clara
2 colheres (de sopa) de óleo de milho
3 ovos
1 sachê de caldo de galinha
Óleo de milho para fritar

Modo de Preparo:
Leve todos ingredientes do molho para ferver em fogo baixo até engrossar. Deixe esfriar e reserve. À parte, bata os ovos, farinha de trigo, óleo, cerveja e caldo em pó e leve para descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Passe as coxinhas sem pele pela massa e leve para fritar em fogo baixo até dourar. Seque em papel absorvente e sirva acompanhado do molho.
Acompanhamento:

Molho agridoce:
2 xícaras (de chá) de água
1 xícara (de chá) de vinagre branco
4 colheres (de sopa) de açúcar branco
4 colheres (de sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (de sopa) de amido de milho
4 colheres (de sopa) de molho de soja
2 colheres (de sopa) de glicose de milho
2 colheres (de sopa) de mostarda
1 colher (de sopa) de óleo
Sal à gosto

Rendimento: 6 porções/aperitivo
Calorias por porção: 569*.
*Calorias: o dimensionamento calórico de cada receita deve ser considerado apenas como referência. Para fins de dietas alimentares, um profissional habilitado deve ser consultado.